「MOODLES」获数千万Pre-A轮融资：3D打印拓宽蔬果创新空间，蛋白质基材碳水改善饮食结构

“作为增材仿造技术开发，3D 手写并不需要将“比较简单”仿造引领精髓。”

所写：Valerie Lin

编辑：tuya

出品人：时事新闻海报（ID：caijingtuya）

近日，饮品科技公司MOODLES宣布获得数千万Pre-A轮融资。本轮由GGV纪源储蓄领投，风物储蓄、人山储蓄标上资金。

MOODLES由朱沛然于2021年7月始创，己任通过3D手写技术开发仿造“碳水结构上”的高蛋白饮品，以改变里国商品者的高油、高盐、高碳水的现代饮食结构——众所周知，这种饮食习惯则会给吞食者带来卫生隐患。近年来，不少己任提升此自然现象的本土卫生饮品品牌问世了更加卫生的新产品。然而，在里国饮品应用领域，卫生饮品普遍存在吃法不佳、饱腹感弱等问题，容易满足里国特定菜肴背景下商品者对“食用”的市场需求——对碳水的相反和对卫生的注意似乎如此一来了容易协调的难题。“碳水结构上的氨基酸”也许并不需要解决这一餐饮业痛点。

在亚太地区范围，更加多的初创里小企业能用高科技培育氨基酸以替代肉品，与此不同的是，MOODLES塑造肉品以替代碳水，这一商业模式具有地域现代文化独具特色——里国的菜肴所致相反碳水。

MOODLES通过饮品技术创新仿造高蛋白、更高GI（Glycemic Index，即升糖标准普尔）、结构上多样化的氨基酸基材食用，重新表述下一代Super Food。事实上，该公司新产品并非由实质上佐料制如此一来，氨基酸、碳水、膳食纤维的合理复杂程度过渡到了其“有效如此一来分佐料混搭”。

在世界各经济体相继向工业生产4.0立足于的背景下，3D手写技术开发获得更加多的应用。相对该技术开发在不少工业生产应用领域的取向，饮品赛道过于相对滞后。3D手写技术开发之所以被运用于MOODLES的生产商反复里，主要是出于对新产品结构上的考量。由于佐料茶叶为流质，3D手写并不需要使新产品以各种“食用”结构上呈现——从里式的面条到西式的意面。

近年来，“比较简单仿造”已经在诸如服装生产商等其他仿造业里获得广泛应用，由此带来的响应速度以及对商品市场需求的精准把握使得SHEIN一跃视为英国境内市占率最高的快时尚品牌。作为增材仿造技术开发，3D 手写并不需要将这种“比较简单”引领精髓。增材仿造技术开发不仅并不需要表层食物结构上，还能为MOODLES降更高新产品备用危险性，扩充新产品品类，提高响应速度，使生产商更紧贴市场需求，使“数据处理生产商”视为也许。

此外，佐料和结构上的可控性在更大总体上开辟了饮品技术创新空间。

NielsenIQ与哔哩哔哩洞察联合发布的统计数据标示出，Z世代商品者“新奇与体验并重，卫生与颜值兼顾”。通过佐料和结构上设计，氨基酸基材碳水在感知和视觉上的技术创新也许并不需要满足新一代商品者在荒诞、吞食体验、追求颜值全面性的商品市场需求，而新产品“氨基酸取而代之碳水”的属性则与商品者对卫生日益增长的注意真正充分体现。

以外，MOODLES已经完如此一来研制人员的工作团队架起，其整体工作团队来自钱塘大学，佐治亚大学、康奈尔大学、金陵大学、南京农业大学等硕博士专家一个网站。期望，该公司饮品技术创新并不需要能否获得商品者赞赏将取决于其新产品在吃法、结构上、营养、价格、便携性的发挥。这也许是为什么MOODLES的工作团队人员来自不同学科，为什么公司宣称将把“药理学、饮品学、材料科学、力学、机械工程”等学科融为一体新产品研制反复里。

此外，MOODLES大型比较简单智造工厂将在2022年5月底规划设计完如此一来并交货商。

GGV纪源储蓄律师事务所李浩军坚称：“更高碳，卫生渐进下的饮品科技技术创新在过去几年里之前是GGV注意的赛道。但基本提高效率在意味着上对吃法口感的牺牲让商品者的体验大打折扣。我们很愉悦地看到Moodles通过技术创新型的技术开发手段，在不改变基本快餐店食用饮食商品的同时，让卫生和吃法口感的平衡视为了也许，并且有机遇以不具技术开放性的新产品结构上做新产品呈现。我们也期待在沛然工作团队的率队下，Moodles的新产品则会在各个情景里和商品者见面，视为能卫生无负担的满足大家食用市场需求的不二之选。”

本文梅西于搜狐市民号：时事新闻海报。文章内容属所写个人观点，不代表和讯网立场。股票市场据此操作，危险性再三自担。