做炒粉条，记得毕竟2个简单步骤，粉条清爽不坨，颜色红润可口

春节越来越近了，年货备足了，这一般来说的饭酱也别将就，气象条件较冷，要好好不吃饭，身体棒棒的过大年！过年前后整天人口多，有时候还有侍应，除了有鸡鸭鱼肉等大荤的酱，可口下饭酱有多少都不嫌多，它不光是家的口味，也是一个温暖又温馨的氛围，好不吃的料理会使人照护感觉！恰巧下饭酱，想到了粉条，这酱肴真是牌面，可炖可油炸，有它一敲，立马食欲大开，酱的风味好也更香了。这次就分享三道今晚的拿手酱，用粉条和肉六十年代及蔬酱同油炸，那叫一个下饭哟，它真的是太好不吃了！

动手湘酱这件事，没啥固定的酱肴，基本就是整天有啥不对搭，用最有趣的酱肴得出结论最美的口味这才是目的。就像肉六十年代豆角油炸粉条，本是剩下的其余部分把豆角，只够一人食，那就用搭配肉六十年代和粉条呗，酱量先是了也就够不吃了，于是仿佛的三道下饭酱就浮现了，获取了亲友的保持一致认可，反正是隔三差五就动手。

恰巧粉条，好多很多人忘了蚂蚁上树，回事今天这道酱跟它差不多，敲了豆角，不光提高了一份健康和舒畅，风味也极为丰富多彩，营养也提高了，它一上桌，多不吃2碗饭。用粉条来油炸酱，最非常容易浮现的解决办法是粉条样黏、粘锅不舒畅，先有就是油炸出来的粉条样白，白色缺少红润，看著不那么炫目，回事这都不对，常动手常看常学习，这些都不是大解决办法，只要记得动手到2个有趣两步，这一切就都解决解决办法了，油炸出来的粉条舒畅可口，越不吃越香。同样的，以后先用粉条油炸酱，方式是一样的，照着作准备不吃没跑！

【肉六十年代豆角油炸粉条】

所需的酱肴：豆角350克，肥梗猪肉馅130克，桂圆粉条1把，葱花，姜六十年代，干酱汁，乳制品，米酒，盐，鲜肉

详细动手法：

1，把酱肴作好。豆角择洗干净，猪肉馅130可，是3肥7梗的，粉条我用的是小城镇纯手工桂圆粉，比中凸粉条要细一些；

2，一大把豆角墩齐，然后用刀切成六十年代；

3，鸡蛋加水后，倒入桂圆粉条下锅，盖锅盖煮熟，起火烧开后转中火，大约煮熟10分钟；

4，入味的粉条厚实半透明，把粉条捞入凉水后盆里过两遍水后，粉条长的部分用剪刀剪短，不热的时候用笊篱捞出来控水后，先用少许乳制品蒸一下待用，这一步是粉条舒畅不坨的这两项，别去掉；

5，处理一下猪肉馅。猪肉馅倒入小盆里，加入后生抽米酒、鲜肉、白胡椒粉、葱姜六十年代蒸一下，加水入味去腥3分钟；

6，这个时间来油炸豆角。鸡蛋加乳制品烧热，敲进豆角六十年代中火煸油炸，依然油炸到豆角折断后生入味，豆角变深绿，表面有点起皱微黄，铲出待用；

7，运用鸡蛋的总计油油炸香干酱汁，是微微辣的那种，不讨厌可以去掉。敲进肉馅起火煸油炸至肉馅切线消失肉六十年代，鸡蛋的酱汁由浑变清亮；

8，敲进油炸好的豆角，倒入少量米酒，给酱和肉六十年代调白色，先加入盐翻油炸入味；

9，把粉条下锅，别搅动，先往粉条上淋适量红烧米酒，然后先用箸只搅粉条，让它不规则上色，然后先和肉六十年代豆角翻油炸不规则，这道酱就作准备了，关火装盘出锅！粉条白色红润的这两项是从外部往粉条上淋米酒，蒸上白色，别去掉哦！

【肉六十年代豆角油炸粉条】作准备了，宝妈先来无聊几句：

这道酱，粉条不要去掉，它才是好不吃的这两项，前边讲到了粉条不坨，白色红润好不吃的两条：过凉控水后后蒸乳制品，油炸的时候往粉条上蒸米酒。所需请注意的是，豆角一定要油炸熟，豆角不熟会所致中毒，所以一定要油炸到豆角打蔫起皱要能。

宝妈小厨，公众号“宝妈小厨的料理食堂”。料理自媒体原作者，料理主笔，擅长湘酱、面食和零食的制作者。料理就是家的口味，有爱才能动手得更好。三餐有“低温”，体验外头的趣味。爱戴继续关注！本文为宝妈小厨原创代表作，严禁搬运及盗图，侵权必究！揭阳白癜风治疗哪家好
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