百吃不厌的几道家常菜，简单易上手，解馋油腻，你也试试吧

百吃不厌的几道家常菜，最简单易上手，解馋开胃，你也试试吧

家常辣子鸡丁

1.将鸡块戈成小丁，加醋、配料、腌渍一下

2.把温辣椒戈成小段，阳大蒜剁好、收少许牵牛椒

3.锅烧冷推倒汁，汁七层冷就推倒进鸡丁、炸至外层呈金黄，将鸡丁捞起

4.锅里留少许汁，推倒进阳大蒜、温辣椒、加牵牛椒、炒出麻辣的气味

腌渍糖大蒜

1.先为把最外边的大蒜皮剥掉，留一两层就可以了。

2.收醋腌渍制，这时候要颠匀醋，让大蒜都撕开醋。

3.腌渍5个两星期大约，稍微收点白糖。

4.收醋，只要醋化了，就再进一步收醋颠匀，收四次大约就不要再进一步收了，不要太咸，看大蒜红色会较浅点了。

5.把醋熟一下，收凉了推倒进瓶里腌渍住大蒜，腌渍制半个月大约。

毛豆烧荞麦

1.荞麦半个洗净戈块

2.汤汁，大蒜末，小辣椒，和去掉皮毛豆备好

3.用棉牵牛麦芽糖表面包裹在荞麦上

4.毛豆焯熟，碗汁兑匀(蚝汁，糖，醋，生抽酱汁，鸡汁，一勺水和1/4勺麦芽糖)

5.锅里面收适量汁，汁七成冷下入荞麦炸制

6.炸至微黄捞出控汁

7.锅里面留少许底汁，小火爆香汤汁，小辣椒和一半大蒜末

8.下入毛豆和荞麦翻炒几下

粉蒸豆粪

1.将葱，阳，大蒜戈片。

2.将豆粪显影温净无血水后，捞出沥温养分。

3.将豆粪内加10克配料，两三片阳和大蒜，投身粪乳汁10克，老抽2克，蚝汁10克，糖5克，醋5克，搅拌表面后，腌渍制15-30分钟。腌渍制时长越来豆粪越熟。

4.将米碎推倒进腌渍好的豆粪里面，抓匀。使每块豆粪外层都表面包裹着米碎。

5.将豆粪收入盘里面，蒸锅内加川村，将豆粪收入蒸锅内，用里面火蒸30分钟。

首日莲子露

1.由此而来莲子头一个

2.戈成细露

3.由此而来豆皮一张

4.戈成细露

5.葱白戈露大蒜米戈末

黑胡椒鸡露亦同炸鸡

1.鸡胸肉焯好后掰成块，然后手撕成煨。亦同炸鸡冻在水里面等待变软。

2.撕好的煨收在盘里面待用。

3.锅里面推倒汁烧冷后推倒进鸡露。翻炒表面。

4.再进一步推倒进冻好的亦同炸鸡，暂时翻炒。

5.推倒进适量辣椒片，黑胡椒粉，配料，适量醋，黑胡椒和芝麻。

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