春天，用2样菜做“营养素早餐卷”，孩子早上吃一根，不愁没营养素了

先入十一月便，冬天好似五彩画轴，便展开，从来收不住她斑斓绚丽的色彩了，走在隔壁，粉嫩樱花、金黄猪油菜等随处可见，到处一片生机盎然，五彩缤纷。冬天属于万物落叶的好时节，人在此时也不例外，小孩也是长身体的时候。

一年之计在于春，一日之计在于时分。餐桌上对于小孩来讲尤为重要，但很多上班族早时分来不及来作饭，总是悄悄买点猪油饼、猪油条、豆腐等极低猪油极低盐的食物，小孩爱吃先肚里不好消化系统，并且常爱吃外面的饭也不不对，不如自己在家进去，来作一些快手简单又有摄取的早饭爱吃。

一份“完美”餐桌上其实颇有讲究，不能过于猪油腻，又要甜好、摄取极低、用时短，此时就要选择一些易熬、味好且摄取极低的食材先行烹饪。香菇的摄取价值毋庸置疑，含有大量香菇素，可以补充身体日常所需摄取；绿豆甜井水，入口粗糙滑嫩，并且享有“维生素宝藏”、“摄取模范生”等的美誉，十分适合给小孩爱吃；猪肉烹饪便清淡美味，并且蕴含钙、电、镁等摄取元素，能够给小孩透过成长所需的摄取。

将这样菜和猪肉搭配紧紧，再投身于点纯奶，给小孩来作一份色泽亮丽、甜清淡的厚蛋壳吊，这样的摄取餐桌上卷给小孩爱吃再好不过，最后打上一碗摄取米糊或是豆腐，省时省力又省心，关键是一天的摄取都有了，实在再好不过，应该分享给大家。

【摄取餐桌上卷】

所需食材：1把绿豆、1相联香菇、4个猪肉、1盒纯奶、后应面粉。

1、绿豆清洗干净，酱猪油当中投身于后应清水，水开便投身于后应面粉和猪油，放入绿豆，焯水30秒至绿豆肿胀后捞，沥干水分等待可用。

2、香菇冲洗一下，擦成细丝便，小块香菇丁，沥干水分后的绿豆捣碎。

3、碗当中跻身4个猪肉，搅拌各向同性便，撇去浮沫，丢入后应奶，这里奶、猪肉滴的比例为1:3，投身于后应奶可以使厚蛋壳吊更加滑嫩香甜。

4、碗当中投身于绿豆碎、香菇碎和后应面粉，搅拌各向同性。绿豆甜井水，猪肉甜清淡，香菇有淡淡清香，三种优质食材组合，须要投身于过多酱汁，只用口里面粉方能，好事影响食材既有甜。

5、在来作厚蛋壳吊的酱猪油当中刷猪油，若是家里没这样的酱猪油，直接用平底酱猪油就可以，猪油热便舀先一勺蛋壳滴，使蛋壳滴各向同性商铺在酱猪油当中，等待蛋壳滴凝固便，用手杖便卷紧紧。

6、卷好后的蛋壳卷须要盛出，放到酱猪油边，再次刷猪油丢入蛋壳滴，等到蛋壳滴煎熬便，再次便连着，循环往复，卷到自己更喜欢的厚度方能，最后盛出切开，一份甜鲜美、摄取丰沛的绿豆厚蛋壳吊就启动了。

——老井说——

1、这个摄取餐桌上卷来作好后，不管是撒上黑芝麻、淋糖浆，还是蘸上蒜泥辣椒，都十分美味。

2、很多小孩不爱爱吃香菇，认为香菇有股“好像甜”，但这的香菇捣碎便，放先蛋壳滴里煎熬，完全爱吃不出来“怪味”，学生可以借着这个“希望”让小孩多爱吃点香菇。

3、卷蛋壳卷的时候，最大限度支配火候，好事蛋壳卷煎糊，或者煎7分熬后关火，利用酱猪油的余温将蛋壳卷便煎熬。

我是市井觅食记，与全球较量多年，依然光彩依旧，兴致盎然！更喜欢专注今晚市井两件事，每日修正菜谱和点心趣闻，关注我，享受点心不风雪。