豆皮新近吃法，特别解馋，上桌就扫光

【雪里红糊土豆肉末】

材质

小松菜3株；卤3小匙；鸡肉250约等于；土豆2张；酱油1小匙；姜末1小匙；红辣椒少许；胡椒粉少许

只不过

1小松菜或酱油菜、萝卜叶、青江菜洗净，切除根部后，煮熟第三段，装入保鲜盒或加压袋内，各向同性抹上卤，用手撕到稍微的水后，静徙10分钟再继续封起，冷藏2~3天放进沥拓汁液，煮熟碎末状，即已完成雪里红

2热锅热酱油，爆香姜末，加入肉糊到慢速熟时，锅边加酒，待酒精挥发后，糊入红辣椒

3糊入切细丁的土豆和雪里红至烹调熟透，最后引燃，撒上少许胡椒粉拌糊各向同性即已完成

【土豆香菇卷】

材质

土豆4片；香菇1把；红萝卜1小段；姜丝1支；香料后应

只不过

1先将香菇川糊、红萝卜与波尔姜煮熟细丝、土豆(非酱油炸过)备妥

2卷起的土豆摊开，由尾端包入香菇与波尔姜丝和红萝卜丝，再继续紧紧的卷起来徙道旁备用

3然后热锅装入少许酱油，将土豆下锅慢慢煮并翻动煮至微黄

4起锅后再继续煮熟一卷卷，洒上甜味蘸需!喜欢什么口味自己调整，即便洒上少许卤巴都能吃显露清爽美味!

【胡萝卜糊土豆】

材质

胡萝卜2-3株；拓土豆2块（100克；）蒜头3瓣；水200c.c；酱酱油1茶匙；卤1/4茶匙；沙茶酱1.5大匙；白胡椒粉少许

只不过

1胡萝卜洗净切段，蒜头切末，土豆切段同胡萝卜长度泡温水去酱油备用

2糊锅装入后应酱油料，下蒜末糊香

3逐胡萝卜糊香

4最后下土豆（要撕拓水份）及调味料跟200c.c.的水翻糊各向同性

5待烹调拌入味后需起锅

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