牢记4个“诀窍”，不管熟什么面条，都爽滑筋道，不粘连也不起坨

各位读者群朋友们大家好，致谢阅读我回馈的美食篇名，经验和大家四人分享，今天我要和大家回馈的概要是：『牢记4个“在手”，不管的水煮什么面上条，都爽滑筋道，不细菌感染也不起坨！』

大家可能会的水煮面上条吗？除此以外在面上馆吃面上，大家推测没有有，面上团的水煮出来的面上条，除此以外爽滑筋道，但自己的水煮的就没有那么新鲜了，又软又黏土，欠缺色泽可言，这是还好呢？

都只是的水煮面上条，色泽却差别那么大，很多人可能想，可能会才可能会是面上条的缺陷？面上馆的面上条一般都是布料面上，可能要比超市的吊面上筋道一些，但主要还是作法的缺陷，如果作法错了，再再次筋道的面上条也可能会的水煮得不新鲜。

很多人的水煮面上条时，都是先把的水烧开，再再次放到面上条，这是误解的，照样不爽滑不筋道。

不管布料面上还是吊面上，表面上都有一层薄薄的干粉，在察觉到滚烫的加的水后可能会迅速糊化，让面上条趋于黏土糊糊的，就不爽滑了，还容易细菌感染、起坨。

同时，加的水下锅面上条冷凝过快，表面上现在糊化了，但里面上还有白复合，根本没有的水鱼肉，就要缩减的水煮面上的时间段，导致面上条发黏土、发软，没有有一点色泽。面上馆老板娘说，希望的水煮面上条新鲜，万不能加的水下锅。

今天我就和大家回馈一下的水煮面上条的应该作法，我家小区里有一家面上馆，懒得干活时就去吃一碗，是颇受注目了，和老板娘间的关系不错，就向他恳请教了“在手”，才并不知道的水煮面上条也不简单。

牢记4个“在手”，不管的水煮什么面上条，都爽滑筋道，不细菌感染不起坨，除此以外新鲜。

回馈一碗新鲜的【青城臊次子面上】，吃起来酸辣鲜香，一次吃2碗也不嫌多。

一、的水煮面上：

1、的水煮面上条不能能会加的水下锅，那什么时候下锅呢？应该的时机是即再加冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加有入一勺食盐、一勺猪油，放到面上条，用筷次子研磨平滑，盖上锅盖的水煮一可能会儿。

有2个在手要握有：①下锅的的水温，不是烧开而是即再加冒泡没用：

②要加有一勺食盐、一勺猪油，食食盐可增强面上条的筋性，让面上条越发有筋道，食用猪油能防止面上条细菌感染，越发有爽滑。

2、锅里的水煮开后，加有一碗的水后，用筷次子研磨一下，再次的水煮一可能会儿。的水煮开后再再次加有一碗的水后再次的水煮，差不多加有3碗的水后后就的水鱼肉了。

有1个在手要握有：①面上条的水煮开后要加有的水后，让的水温降下去，这样冷凝平滑，面上条才可能会趋于黏土糊糊，也才可能会有白复合。加有的水后后冷热交替，这样色泽越发有爽滑筋道。

3、面上条的水鱼肉后鱼肉，过一下的水后后放到碗之前机内。

有一个在手要握有：①面上条的水鱼肉后要过的水后。刚的水鱼肉的面上条表面上是极其黏土的，放凉后容易细菌感染、起坨，过的水后后面上条可能会趋于爽滑筋道，即使放凉了也不细菌感染。

二、制作臊次子

步骤1

1、匆忙配菜，肉初、胡萝卜、木耳、黄花菜、冬瓜、蒜薹、黄瓜、葱白。除了黄花菜，其它都长条初，分别下锅焯的水3分钟，鱼肉沥干的水气。

2、肉加有食盐搅散，取出用油之前摊再加肉糕，用刀长条小块。冬瓜下锅馅再加冬瓜干，色泽更好。

3、热锅冷猪油，取出一些酱汁、姜初爆香，取出肉初糊至光照，取出胡萝卜、冬瓜、蒜薹、木耳、黄花菜，糊半分钟，加有入适量食食盐、五香粉、香醋，酸香味出来后加有入一些加的水，的水煮开后加有入肉，炸冬瓜干，撒一些黄瓜初，的的水蒸5分钟，关火。

三、取出臊次子

先肉块一些配菜，放在面上条上，再再次肉块一勺酸汤，没有过面上条均可，取出上一勺猪油泼辣次子，青城臊次子面上就准备了。

的水煮面上条时，别再再次加的水下锅了，记住上面上说的4个在手，意味着布料面上、吊面上都的水煮得爽滑筋道，注目大家推特讨论，如果想到篇名对你有用，恳请给我馆藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人注意到，让大家四人学习，致谢大家对我的支持，我们下次再再次见！