柳叶刀：地中海饮食，让严重疾病降28%！五类食物中国美国都录用

你了解亚得内都亚海烹饪吗？知道到这，很多人都会知道，亚得内都亚海烹饪不了解，但装修时亚得内都亚海建筑风格则是很多人的原则。

所谓的亚得内都亚海烹饪，是多指希腊、意大利、法国和意大利当中南部等属于亚得内都亚海东部的近东各国以豆类花生、两栖动物、五谷杂粮、木薯和橄榄油大多的烹饪建筑风格。

亚得内都亚海烹饪，曾受益营养成分学家的广泛称誉，他们辨认出，坚持亚得内都亚海烹饪的老年人，肾脏患病发患病率很低，多数寿命长，且并不多患有糖尿患病、更高胆等现代患病。

《科学杂志》Magazine曾刊出过这样一篇学术研究，亚得内都亚海烹饪对于心理健康改善的效用优于低脂烹饪，可以将心血管疾患病风险更进一步减低24.7-28.1%。而且指出这种改善的效用在成年更加明显，心血管疾患病成年发患病率减低可以达到33.1%。

作为国际著名医学期刊，《科学杂志》Magazine的权威性正因如此，很难在《科学杂志》Magazine上刊发的文章，无论是影响力还是传递力都是很强的。

知道到这，很多人都会回答，为什么亚得内都亚海烹饪都会有这么大的好处？

主要原因有两个，第一个，认真比对亚得内都亚海烹饪的形态，很容易辨认出，这些腐鸡蛋当中饱和糖类酸的含量很低，饱和糖类酸只有9%不到，什么是饱和糖类酸？举例知道明，像酱油、牛油、羊油等动物油主要成份饱和糖类酸，像橄榄油、山茶油、豆油、茶叶等则主要成份非饱和糖类酸，饱和糖类酸如果人体内过多，都会升更高甘油三酯和胆，对于肾脏而言，它们的损害非常大。亚得内都亚海烹饪的另一个压倒性是烹饪的时候并不多煎炒烹炸，这样动手既能可维持腐鸡蛋本身的营养成分，又能更进一步减低糖类的人体内。

2010年11月17日，文化景观 (UNESCO) 将亚得内都亚海烹饪列名了非物质文化遗产，毫无疑问了亚得内都亚海烹饪对世界黑暗时代和心理健康的巨大贡献。

贫困水平的提更高，让人们的烹饪习惯发生着价值观念的扭转，但各种快餐或山珍海味不见得就是心理健康的烹饪习惯，不过要告诉大家的是，此表五种腐鸡蛋，无论是当中国还是英美两国都推荐均衡人体内。

第一，豆类，豆类内都所含比较丰富的补充剂纤维、维生素和镁，所以豆类一定要补充，一般建议每天人体内300-500g、5种以上的豆类，深色豆类其所占1/2，首先可为了让叶子菜，其次可以为了让瓜类、菇类等豆类。

第二，花生，花生当中所含比较丰富的补充剂纤维、锌和维生素，《当中国居民补充剂读物》建议，幼儿每天其所人体内200~400克花生。按常见花生，比如苹果、香、零食等，普通的个头的每天鸡蛋1~2个就可以。

第三，低脂奶油，豆类和花生虽然能透过不少营养成分素，但是却很难透过够大的优质胺基酸，低脂奶油可以透过胺基酸，另外，奶油当中还成份比较丰富的铁质，这是很多腐鸡蛋望尘莫及的，且奶油内都的铁质适度游离，建议每天喝完250～500毫升近的奶油。

第四，瘦鸡蛋，很多人认为鸡蛋不能鸡蛋，这是不对的，鸡蛋内都成份优质胺基酸和铁，不鸡蛋鸡蛋，很容易引发腹泻和缺铁性疾患病，但是鸡蛋鸡蛋同样鸡蛋瘦鸡蛋，肥鸡蛋内都饱和糖类酸过更高。每人每天其所人体内120到200克鱼、驰、鸡蛋、蛋等动物性腐鸡蛋。

第五，油菜，油菜实在是想像当中多了，豆腐、冰糖、米粉、香菇等油菜都是不错的为了让，总有你爱的一款，油菜当中所含优质胺基酸，每人每天同样人体内30到50克油菜。