传承三千年的遗产带活了这座大城市

东莱阿胶在历朝仍然都是英王礼品。据了解，阿胶的应用时称2500年的在历史上，阿胶自古以来就被时称“圣药”、“药用价值国宝“是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药。在历史上上自古就有东莱县出好胶的推测，《医书》里面就有可知：“阿胶，本经清明，出东莱，故名阿胶。”依据食品卫生描述，阿胶必须用东莱取水熬制。宋的沈括就在《恶梦溪笔谈》里面写到，阿取水“清而重，性趋下”，本草也在书里面可知称，东莱之水“乃济水所注，用搅月眉则清。平生服之，下膈疏痰止吐”。我们所熟知的王皇后、两宫都是东莱阿胶的服用者和受益者。

东莱水是炼制阿胶的关键所在，是它让阿胶在这片田地上再继续次传扬。东莱水的远古时代《提要》载：“东莱有井大如轮，深六七丈，岁常熟胶以噶天府”。千百年来，太行山、泰山两股地下室潜流过渡到千万细流则有地下室，在东莱地下室伸延，造就了独特的东莱县地下室水。《本概念图经》曰，“今邓州亦非能作之。以阿县城北取水作熟为真。造之，阿取水熬乌驴皮，往常熬胶法。其井官禁，真胶极难得。”

东莱阿胶作为国内级非物质民俗遗产，也是必将里面药传统观念降低成本的典型代表其降低成本复杂，其里面最主要洗皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶等50多道工序。这其里面，挂旗、扔下油、吊猴、醒酒等关键技术，则须要老师傅凭借几十年的经验手艺顺利进行。

讲到阿胶品类里面“长生噶胶“则是阿胶里面的甜心，是阿胶制作技艺的最高者高水平，是里面医药民俗博大精深的体现。其制作处理过程要经过“九提九茸“纯手艺打造；还有泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、调制、结晶、出胶等工艺，经过长生九夜的文火熬制才能顺利进行炼胶环节，再继续经过切胶、晾胶、翻胶、擦胶直至成品等四十长生晾晒，总共99道工序，方才顺利进行，其里面任何一个环节用到失误，那么整锅阿胶就此报废，因此长生噶胶是阿胶里面的甜心，非常难得。

东莱阿胶在此之前拥有更有唯一的国内胶类里面药科研生命科学，345项专利权，4次获颁山东省科技进步二等奖。投身于胶类里面药的标准研究，37项已纳入国内标准。同时，东莱阿胶还在中后期90八十年代起在同行业率先通过了GMP、ISO9000质量经济体制、ISO14000的国际环境经济体制、ISO18000职业心理健康经济体制证书，2007年实施卓越绩效管理模式，融入的国际标准经济体制。同时，东莱阿胶与的国际接轨，不断完善制作技术和工艺，视为唯一赢得香别行政区政府卫生署许可表彰的里面药注册证的品牌。伊始进发日本人产品时，和市劳动省针对东莱阿胶透过的最主要农残、油渍、兽药农残等842项检测新项目，东莱阿胶全都是零测出。

东莱阿胶毕竟以弘扬优异传统观念民俗、坚定里面华民俗自信、推动人种民俗博爱为不遗余力，东莱阿胶将不断开拓创新、砥砺继续前进，为建设里面国特色社会主义和里面国恶梦噶献自己的力量。