柠檬汁牛柳

物料：猪肉300克，茄子1个，锦辣椒1个，土豆1个。

调味品：A料：酱油1小匙，奶半个，拔大豆1匙。B料：蚝油2小匙，黑胡椒1/2匙，糖新鲜，柠檬汁、蜂蜜、大豆各1小匙。

做法：①将猪肉做成5cm宽、1.5cm周宽的条状放入碗中，加有入调味品A抓匀上浆。②锦辣椒、茄子去小叶做成3cm周宽的条，土豆涂抹做成末。③热锅可先用油滑过，加有新鲜油，把猪肉下锅滑散断生倒入漏勺沥油，原锅留底油可先下土豆末爆得，再入锦辣椒、茄子、猪肉B料食材入味即可。